Posiadanie firmy cateringowej to odpowiedzialne zadanie. Nie tylko trzeba trafiać w żywieniowe gusta wielu osób, ale też pamiętać, by pożywienie było świeże, zdrowe, a w przypadku cateringu wyjazdowego – także ciepłe. Koniecznie wypada więc zadbać zarówno o produkty, jak również o sprzęt i meble.
Zaproponuj znakomite dania
Przykład niech stanowią imprezy firm, klubów czy stowarzyszeń. Podsumowanie roku albo sezonu, jubileusz, podziękowanie klientom, kontrahentom czy sponsorom. Tego typu wydarzenia odbywają się w różnych miejscach, na przykład szkołach, halach sportowych czy stadionach albo biurowych stołówkach. Warto więc znać specyfikę tych miejsc, a także pojawić się w nich odpowiednio przygotowanym. Chodzi przede wszystkim o wyposażenie bufetu. Aby dania były ciepłe, wypada mieć ze sobą podgrzewacz albo kociołek na zupę. Z drugiej strony, przydatne będą również tace albo witryny z funkcją chłodzenia. W nich można umieścić na przykład kanapeczki albo szaszłyki.
Serwowanie równie istotne…
Oczywiście w przypadku wspomnianych imprez bez serwowania dań gościom raczej się nie obejdzie. To oznacza, że na wyposażeniu konieczne będą tace, zarówno do pożywienia, jak i na przykład kawy i herbaty. Taca może służyć nie tylko do serwowania, ale także do prezentowania dań, jakich goście mogą skosztować.
Podobnie jak meble
Kiedy robi się większe przyjęcie, dobrze jest dysponować własnymi meblami. Mowa o ławkach, krzesłach, stołach czy stolikach. Do tego oczywiście pasować mogą pokrowce i obrusy. Dostępne są w wielu rozmiarach oraz kolorach, co ułatwia organizację zabawy. Czasem potrzebna będzie bardziej oficjalna oprawa, innym razem wystarczy zupełnie luźny wystrój.
Na wielu imprezach komfortowym rozwiązaniem mogą się okazać lady grzewcze lub witryny chłodnicze. Dzięki nim gościom zaserwuje się dania zarówno świeże, jak i odpowiednio podgrzane.
